カレーライス

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カレーライス(wikipedia)

メインのお肉は何を入れますか?

牛?豚?

しかし、カレーの本場であるインドでは、宗教の関係上、牛も、豚も使わない(ことが多い)

今から130年前のレシピには牛肉を使う、とは書かれていないそうで

あたかも、今のカレーがずっと昔から存在しているような感覚になってしまうが、

日本人の「文化の型」を日本流に改良してしまう能力に驚かされてしまう

 

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このページは、ぎもが2008年1月 2日 23:42に書いたブログ記事です。

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